По идеи можно сделать с любым джемом. Если джем сладкий убавьте сахар,в моем случае использован джем без сахара, купленный.
В список ингредиентов не принимает :молотый душистый горошек и молотая гвоздика . Поэтому они идут в самом рецепте.
На сред.скорости взбить размягченное сливочное масло до гладкого состояния. Добавить сахар и взбить до мягкого состояния. Добавить по яйцу за раз, после каждого взбивать. Добавить ванилин и перемешать.
Смешать муку и 4 следующих ингредиента, как 1 1/2 ч.л корица ,1 ч.л молотый душистый горошек, 3/4 ч.л молотая гвоздика специя ,1/2 ч.л соль . Затем добавить кефирную смесь и масляную, перемешать в ручную. Соскребаем со стенок также. Добавим ежевичный джем и также медленно перемешаем.
Выльем тесто в приготовленную форму. Поставить в разогретую духовку на 180 гр на 65 мин. Дадим остыть в форме, затем перевернем на тарелку. Если форма хорошо была смазана и вы подождали , когда она остынет, то форма легко отойдет от кекса.
