Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

Жареный фенхель – это очень вкусно! Замечательный аккомпанемент к мясу или рыбе, очень хорошо сочетается с нежным вкусом свинины.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.

2. Шаг

Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.

3. Шаг

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками

4. Шаг

Для заправки соединить оливковое масло (30 мл), уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

5. Шаг

Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

6. Шаг

Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.

7. Шаг

Салатный микс вымыть, хорошо обсушить.

8. Шаг

На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. Поперчить свежемолотым чёрным перцем. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Фенхель : 1 шт.
  • Помидоры черри : 6
  • Грейпфруты : 1 шт.
  • Кедровые орехи : 1 горсть
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Салат : 50 г
  • Оливковое масло : 40 мл
  • Сахар : 1 ч. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Яблочный уксус : 1 ст. л.
  • Перец черный свежемолотый : 1 щепотка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром