Блины тужилки

Рецепт – от Максима Сырникова. Он пишет, что народ устраивал в первую постную субботу тужилки по Масленице. Пекли блины из простого постного дрожжевого теста на воде. В данном рецепте предлагается вместо дрожжей, соды, разрыхлителя использовать сильногазированную воду. Блинчики получаются тонкие, кружевные, по краям – хрустящая корочка. А подавала я их с вареньем из красной рябины, которое готовила на конкурс «10 лет «Едим дома!»