Фрукты в сорбетто

Приготовим сорбетто. Единственный нюанс который я не смогла воссоздать, по рецепту итальянца, это лимонное мороженое, но выход был найден, мороженое можно смешать с соком лимона. И так начнем. Берем мороженое, добавляем в него ложку лимонного сока, пару ложек охлажденного, сухого шампанского или другого игристого вина.

Все интенсивно перемешиваем, можно миксером я отлично справляюсь ложкой, шампанское добавляем по не многу, чтобы добиться той консистенции которая вам необходима, сорбетто должно быть состояния жидкой сметаны. Да и еще в Италии в такой сорбетто повар добавил немного водки я решила этот ингредиент опустить, кому интересно попробуйте.

Клубнику моем, нарезаем, покрупнее. Кусочки должны быть такие, как вам нравятся.

Персики режим, такими же кусочками, как и клубнику.

Клубнику с персиками складываем в салатник, (или бокал, как в моем случае) заливаем сорбетто. Подаем сразу!