Ячменный салат

Ячменный салат

   Безумно люблю перловку!!! Но мои мужчины ее категорически отказываются есть, поэтому когда я увидела подобный салат в интернете, непременно его решила приготовить. С тех пор частенько его готовлю...

   В нем есть все составляющие диетического салата:

1 - зелень - кресс-салат;

2 - сложные углеводы - перловая крупа;

3 - овощи - болгарский перец;

4 - фрукт - апельсин;

5 - "изюминка" - дижонская горчица и чеснок;

6 - легкая заправка.

Для меня конечно было открытием, что в диетический салат должен входить апельсин, но идея мне понравилась на вкус. Рецепт салата и описание "диетического" салата взяты с разных источников...

 

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Вечером отвариваем 1 пакетик ячневой (перловой) крупы, остужаем, убираем в холодильник на ночь...

2. Шаг

Болгарский перец режем мелким кубиком...

3. Шаг

Вот такой салат...

4. Шаг

Кресс-салат промываем, просушиваем, нарезаем...

5. Шаг

Апельсин очищаем, делаем это над чашей для сбора сока...

6. Шаг

Вырезаем сегменты, выкладываем их в салат...

7. Шаг

Делаем заправку, перемешиваем салат и угощаемся...

Ингредиенты

  • Основные
  • Перловая крупа : 80 г
  • Перец болгарский красный : 1 шт.
  • Кресс-салат : 1 пучок
  • Апельсин : 1 шт.Заправка
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Горчица с зернами : 1 ч. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Свежемолотый черный перец : по вкусу
  • Апельсиновый сок : 45 мл
  • Чеснок : 1 зубчик

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром