Легкий и сытный салат (для Анастасии)

Легкий и сытный салат (для Анастасии)

Да, вот так как-то несовместимо: и легкий, и сытный салат одновременно! Подойдет всем нашим девушкам, которые следят за фигурой и спокойно переносят фенхель и любую красную рыбу. Салат из серии "я его слепила из того, что было". Но "слепила" уже очень давно и повторяю, при наличии фенхеля, очень часто на ужин. Несмотря на то, что в салате присутствует красная рыба (любая), он не относится к разряду затратных. У нас продается рыбная обрезь, вот ее родимую я и покупаю для этого салатика. Цена у обрези совсем смешная, ее (обрезь) я припускаю на гриль, складываю в контейнер и использую для готовки тогда, когда мне нужно. В общем, девочки, попробовать стоит.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Фенхель нарезаем крупными кусками и выкладываем на сковороду-гриль.

2. Шаг

Прогреваем с обеих сторон.

3. Шаг

Выкладываем фенхель в салатник, из половины апельсина выдавливаем сок и маринуем в нем фенхель минут 5. В это время красную рыбку готовим на сковороде гриль и разбираем ее на волокна. Извините, но процесс не сфотографировала.

4. Шаг

Готовим маринад: сливаем апельсиновый сок, в котором мариновался фенхель, в отдельную посуду, добавляем к нему соевый соус, мед, растительное масло, перец чили и черный молотый перец. Все смешиваем.

5. Шаг

Прогреваем сковороду с толстым дном (у меня чугунная) и отправляем туда маринад. На сильном огне выпариваем маринад до легкого загустения пару минут.

6. Шаг

Горячим соусом поливаем фенхель.

7. Шаг

Нарезаем сельдерей и отправляем к фенхелю.

8. Шаг

Айсберг (можно взять любой листовой салат) рвем крупными кусками, добавляем в салатник. Нарезаем зелень, тоже отправляем в салатник.

9. Шаг

Все хорошо вымешиваем.

10. Шаг

Выкладываем на порционные тарелки, добавляем кусочки красной рыбы, посыпаем кунжутом и семенами льна. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Рыба красная : 100
  • Салат айсберг : ¼
  • Апельсин : ½ шт.
  • Фенхель : 1 шт.
  • Сельдерей черешковый : 2 веточки
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Мед : ½ ч. л.
  • Перец чили сухой : 1
  • Кунжут : 1 ч. л.
  • Семена льна : 1 ч. л.
  • Масло растительное : 1 ст. л.
  • Петрушка : ½
  • Лук зеленый : по вкусу
  • Укроп : ½
  • Черный молотый перец : по вкусу

Теги

салаты и винегреты с рыбой постные салаты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Вход