Картофель сварите в мундире, почистите, нарежьте.
Шампиньоны нарежьте четвертинками.
У болгарского перца удалите сердцевину и нарежьте квадратиками.
Картофель приправьте шафраном и быстро обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выложите.
На той же сковороде обжарьте шампиньоны. И тоже выложите. Затем обжарьте болгарский перец.
Салат разберите на листья, вымойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на блюдо.
На листья салата выложите овощи, посолите, поперчите по вкусу, сверху посыпьте кедровыми орешками.
Приятного аппетита!!!
