Креветки разморозить горячей водой, очистить.
Морскую капусту свеже мороженную промыть под холодной проточной водой, отварить минут 20, откинуть на дуршлаг.
Креветки и мидии слегка поджарить пока оттаят мидии в оливковом масле, приправить по вкусу. Желательно остренько.
Запарить рисовую лапшу, обдать ее холодной водой.
В салатнике смешать морскую капусту, морепродукты с маслом в котором их пассеровали, рисовую лапшу, поверх положить нарезанные соломкой свежие огурцы.
Перемешать салат с огурцами уже на столе, что бы не успели сильно обмякнуть и были хрустящими.