Пирог с манной крупой и брусникой

Пирог с манной крупой и брусникой

Интересный пирог с начинкой из манной крупы, но манка практически не чувствуется. Создается впечатление, что в составе пирога присутствует творог или что-то похожее на него. Наличие в начинке лимона, коньяка  и брусники делает ее сочной и ароматной.

Время готовки
1 час и 50 минут
Общее время
1 час и 50 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать муку, холодное сливочное масло, сахар, соль, яйцо.

2. Шаг

Замесить тесто, завернуть в пленку, отправить в холодильник на 30 минут.

3. Шаг

Выложить тесто в форму диаметром 20 см, сделать высокие бортики, наколоть вилкой тесто и снова отправить в холодильник на 20 минут.

4. Шаг

В разогретую до 180°С духовку отправить тесто, прижав его грузом. Выпекать 10–15 минут.

5. Шаг

Для крема вскипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манную крупу ТМ «Националь», сахар, ванильный сахар. Варить 2–3 минуты. Снять с плиты, слегка остудить.

6. Шаг

В манную кашу добавить цедру одного лимона и коньяк. Перемешать.

7. Шаг

Затем добавить желтки, снова перемешать.

8. Шаг

Белки взбить до устойчивой пены и аккуратно частями ввести в начинку.

9. Шаг

В конце добавить ягоду и снова перемешать.

10. Шаг

Тесто вынуть из духовки, выложить начинку, разровнять. Отправить в духовку на 20–25 минут.

11. Шаг

Пирог хорошо остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • Тесто
  • Мука : 250 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Сливочное масло : 125 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Сахар ванильный : 10 г
  • Яйца куриные : 1 шт.Начинка
  • Молоко : 500 мл
  • Крупа манная ТМ «Националь» : 125 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Сахар ванильный : 10 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Лаймовая цедра : 1 шт.
  • Коньяк : 2 ст. л.
  • Брусника замороженная : 200 г

Теги

выпечка пироги взбивать выпекать, запекать интернациональная манная брусника

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Вход