Еще один вариант блинов на опаре... Очень нежные и вкусные, идеально подходят для фарширования...
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Растереть дрожжи со 150 г муки, добавить 300 мл подогретого молока и хорошо перемешать. Всыпать половину нормы сахара. Затем долить остальное молоко, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час
2. Шаг
Яйца разделить на желтки и белки.
3. Шаг
Перемешать желтки с размягченным сливочным маслом...
4. Шаг
Добавить желтки с маслом в опару, добавить остальной сахар и щепотку соли. Через сито всыпать оставшуюся муку. Перемешать. Поставить в теплое место еще на 1 час.
5. Шаг
Взбить сливки.
6. Шаг
Отдельно взбить белки. Добавить сливки и белки в тесто и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородности. Оставить еще на 15 минут.
7. Шаг
Выпекать на разогретой смазанной растительным маслом сковороде с обоих сторон. Если вы будете блины фаршировать, то достаточно их обжарить только с одной стороны.
8. Шаг
Готовые блины складывать стопкой и промазывать сливочным маслом. Потом я сворачиваю конвертиками. Подавать со сметаной, медом либо вареньем ... Приятного аппетита!!! С Масленницей!!!!!!!!!!!!!!!