Прогреть сковородку, огонь уменьшить, влить тесто, распределить его по кругу (тесто довольно жидкое, текучее, нужно просто поворачивать сковородочку).
Печь блины только с одной стороны, до полного пропекания.
Поэтому блин с одной стороны остается гладким и зеленым.
Очень вкусно со сметанкой, рыбкой, икорочкой!