Блины с печенью, яблоком и маринованным  луком

Блины с печенью, яблоком и маринованным луком

Блинчики с такой начинкой - просто объедение, нежная печень, сладковатые карамелезированные яблочки и маринованный лук, очень рекомендую!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 15

Рецепт приготовления

1. Шаг

Замариновать лук, нашинковать его кольцами, положить в посуду, добавить кипяток -175 г, сахар-2 ст.л., соль 1 ч.л., уксус 1 ст.л., подождать, пока остынет и отправить в холодильник на ночь. Печень тоже замочить в молоке, предварительно порезав на мелкие кусочки и отправить в холодильник на ночь.

2. Шаг

Готовим блины. Яйца взбить с сахаром.

3. Шаг

Добавить теплый кефир, щепотку соли, перемешать.

4. Шаг

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.

5. Шаг

Затем подлить крутой кипяток, растительное масло, перемешать и оставить на полчаса.

6. Шаг

Яблочки порезать на дольки, засыпать сахаром (1 ч.л.) и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 15 минут.

7. Шаг

Блинчики жарить до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Шаг

Блинчиков получается около 15 штук. Очень тоненькие и очень нежные. По желанию блинчики можно смазать сливочным маслом.

9. Шаг

Печень отправить в сито, чтобы вытекла вся жидкость. Прожарить на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла около 10 минут, затем посолить по вкусу, добавить сливки, протушить еще минут 10, добавив 1 ч.л. сахара.

10. Шаг

Начинить блинчики начинкой из печени, яблочек и маринованного лука. Приятного аппетита! Очень и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Тесто для блинов
  • Мука : 200 г
  • Вода : 325 мл
  • Соль : 1 ч. л.
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Кефир : 250 мл
  • Масло растительное : 25 млДля начинки
  • Печень : 500 г
  • Соль : 1 ч. л.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Перец черный молотый : 1 щепотка
  • Яблоки : 2 шт.
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Уксус : 1 ст. л.
  • Молоко : 100 мл
  • Сливки : 50 мл
  • Вода : 170 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по-ленинградски

Блины по-ленинградски

Оладьи из моркови от susya

Оладьи из моркови от susya

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами