Апельсиновый кекс на белках

Белки взбить в пену, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Взбить белки в очень устойчивую массу.

Перемешать муку, разрыхлитель, соль, цедру.

Добавить растительное масло, апельсиновый сок, перемешать.

Добавить 1/3 белковой массы к тесту и аккуратно перемешать.

Затем добавить остальные белки, осторожно "восьмеркой" перемешать.

Форму смазать маслом, посыпать миндальными хлопьями.

Выложить тесто в подготовленную форму.

Поставить выпекаться в заранее нагретую духовку. Время выпечки-30-35 мин.

Готово.

Приятного чаепития!