Яйца с сахаром и солью взбить. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком.
Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.