Блины на кефире с творогом

Блины на кефире с творогом

У бабушки моего мужа всегда получались кружевные блинчики. Но готовила она все "на глаз", поэтому у меня зачастую они упорно приставали к сковороде ( сковород с антипригарным покрытием тогда еще не было в продаже). И вот у другой бабушки, бабушки Ани, я попробовала блины на кефире. Больше всего меня поразило то, что даже будучи оставленными на столе открытыми, они не засыхали. Возможно, особенность в том, что в тесто добавляется водка? И они ни разу не пристали к сковороде. И, хотя теперь у меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, в нашем доме признаются только такие блины. Они еще тепленькие. Угощайтесь!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Яйца с сахаром и солью взбить. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.

2. Шаг

Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом - кому что нравится.

3. Шаг

На маленькой сковороде блинчики для начинки.

4. Шаг

Любимая сладкая начинка в нашей семье - творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом.

5. Шаг

Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!

Ингредиенты

  • Основные
  • Кефир : 500 мл
  • Яйцо : 3 шт.
  • Мука : 160 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Сода пищевая : 1 щепотка
  • Водка : 1 ст. л.
  • Вода : ½ стакана
  • Творог : 200
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Сметана : 1 ст. л.
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Изюм без косточек : 1 горсть

Теги

блины, оладьи, сырники

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по-ленинградски

Блины по-ленинградски

Оладьи из моркови от susya

Оладьи из моркови от susya

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Вход