Курица в кисло-сладком луковом соусе

Курица в кисло-сладком луковом соусе

В этом рецепте потрясающий соус! Лук почти не ощущается, просто весь растворяется в подливке. Отличный аромат специй, но я привожу то кол-во которое приемлемо моей семье, то же относительно соли... она у нас оч мелкая и несоленая :( Так что дерзайте :) надеюсь рецептик прийдется по вкусу всем!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

2. Шаг

Куриные окорочка порубить на 2-3 части, присыпать мукой и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки, переложить в кастрюлю. Посолить, всыпать перец, корицу, карри, мускотный орех на кончике ножа, хлопья чили, лавровый лист, гвоздику, положить, раздавленный ножом, чеснок.

3. Шаг

Теперь нарезать тонкими полукольцами лук, слегка присыпать мукой, всыпать сахар, щепотку соли и душистого перца и тушить в сковороде на 1 ст л сливочного и 1 ст л растительного масла, под крышкой до карамельности. Перекладуем в кастрюлю к курице...

4. Шаг

Для подливы: в сотейнике смешать томатную пасту, консервированые томатное пюре, сметану и воду, довести до кипения и залить курицу... Тушить около 40 мин под крышкой на среднем огне до готовности.

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриные окорочка : 3 шт.
  • Лук белый : 600 г
  • Болгарский перец : 2 шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Томатная паста : 2 ст. л.
  • Томатное пюре : 250 мл
  • Сметана : 3 ст. л.
  • Бутоны гвоздики : 2 звездочки
  • Лавровый лист : 2 шт.
  • Корица молотая : 0,3 ч. л.
  • Молотый мускатный орех : 1 щепотка
  • Карри : 0,3 ч. л.
  • Перец душистый молотый : 1 щепотка
  • Перец чили хлопьями : 1 щепотка
  • Соль : 1 ч. л.
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Мука : 3 ст. л.
  • Вода : 1 стакан

Теги

основные блюда курица варить, тушить нарезать жарить

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Вход