Тальятелле с гуляшом из индейки

В оригинальном рецепте используются вяленые помидоры... Я заменила их на запеченные... Помидоры помыть, обсушить и сложить в небольшую форму для запекания.

Сбрызгнуть оливковым маслом и запечь в течение 10 минут.

Индейку нарезать небольшими брусочками...

Лук и чеснок порубить мелко...

Перец нарезать мелким кубиком...

Обжарить индейку на сильном огне 2-3 минуты.

Добавить лук, чеснок и болгарский перец. Обжарить еще 3 минуты, постоянно помешивая.

Приправить солью и перцем.

В 200-граммовом стакане смешать томатную пасту и сметану, добавить (по желанию) муку и хорошо перемешать. Долить воду до полного стакана.

Влить полученный соус в сковороду к гуляшу и готовить 7-8 минут на слабом огне. Гуляш должен загустеть...

Тальятелле отварить по инструкции в течение 6 минут.

Соединить гуляш с пастой, хорошо перемешать.

Переложить в большое блюдо, сверху выложить запеченные помидоры, посыпать зеленью (у меня зеленый лук). Сразу же подавать. Приятного аппетита!!!