Финиковые куриные грудки с томатами и сельдереем

Очень нежное куриное мясо, сочное, с чудесной начинкой, обладающей насыщенной и тем не менее гармонично сочетающейся с кислинкой томатов фруктовой нотой. Что интересно, в одном из последних моих рецептов я негодовала из-за слишком маленького размера половинок филе куриной грудки, но благодаря этому рецепту поняла, что именно такими, совсем небольшими, т.е. весом примерно в 130 грамм, они и должны быть, если по рецепту их предстоит обжаривать, и совсем не важно, что с наполнением придется повозиться, гораздо важнее то, что мясо за считанные минуты прожарится, а значит сюрприза с краснеющей серединкой при разрезании филе не предвидится. Именно этот сюрприз ждал меня на этот раз! Пришлось разрезанное филе обжаривать дополнительно. Но несмотря на это разочарование блюдо нам всем очень понравилось, обязательно приготовьте к нему освежающий салат с томатами и сельдереем, он прекрасно дополняет фруктовую кислинку куриного филе! Да, и по рецепту в начинку добавляется паста харисса, я ее приобрела и очень радовалась, что наконец-то смогу попробовать, она мне на вкус очень понравилась, но я не решилась добавить ее, уж больно она острая для малышей, а Вы вполне можете не готовить заправку из томатной пасты, как это решила сделать я, а просто взять 1 чайную ложку этой безумно вкусной, но очень острой пасты, или заменить ее на аджику. Итак, приступим...