Соба с курицей и овощами

Соба с курицей и овощами

Это блюдо японской кухни. Традиционное новогоднее блюдо. Новогоднее застолье  у японцев проходит без шумных бесед и весёлых песен: ничто не должно отвлекать едоков от размышлений о будущем. Трапеза начинается с рюмочки саке. Затем обязательно вкушают гречневую лапшу собу, приносящую долголетие. Хоть мы живём не в Японии, и Новый Год мы уже встретили и по новому календарю, и по старому, и Китайский Новый Год уже пришёл на планету, собу мы можем приготовить и съесть и безо всяких праздников, а просто потому, что это вкусное блюдо.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Взять продукты: лапшу гречневую (собу), филе куриное, морковь, репчатый лук, сладкий перец.

2. Шаг

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

3. Шаг

Обжарить на разогретом растительном масле почти до готовности. Вынуть куриные кусочки на тарелку.

4. Шаг

Собу отварить в кипящей подсоленной воде на медленном огне без крышки 10 минут.

5. Шаг

Затем откинуть на дуршлаг и промыть.

6. Шаг

Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой.

7. Шаг

Выложить лук и морковь на сковороду.

8. Шаг

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

9. Шаг

Затем добавить нарезанный перец. Обжарить вместе с луком и морковью.

10. Шаг

К овощам выложить отварную собу.

11. Шаг

Добавить обжаренное куриное филе.

12. Шаг

Всё аккуратно перемешать на сковороде.

13. Шаг

Влить соевый соус и рисовый уксус. Тушить под крышкой 5 минут.

14. Шаг

Выложить в тарелки.

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриное филе : 300 г
  • Гречневая лапша соба : 150 г
  • Морковь : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Перец сладкий красный : 2 шт.
  • Масло растительное : 3 ст. л.
  • Соевый соус : 20 г
  • Рисовый уксус : 2 ст. л.

Теги

основные блюда овощи курица макароны варить, тушить нарезать жарить

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Вход