Аnacini классическое печенье с анисом, которое подаётся в Тоскане (Италия) в конце трапезы, обычно с вином Vin Santo.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, щепотку соли.
Сахар размолоть в кофемолке с парой звёздочек бадьяна (это факультативно, моя отсебятина для усиления вкуса)
Муку соединить с маслом, растереть до крошки.
Добавить сахар (или пудру, если мололи) и анис.
Добавить мёд (лучше цветочный, без явно выраженного вкуса).
Добавить яйца и замесить тесто.
Тесто достаточно жидкое...
Тесто поместить в кулинарный рукав и выдавить с его помощью колечки на антипригарный лист или пекарскую бумагу.
Выпекать при 180*С до готовности.
Хранить в банке/контейнере с крышкой. Отличный подарок и вкусное дополнение к чаю)))
Приятного чаепития!
В фотоотчётах фотографии из интернета.