Тефтели под сливочным соусом

Тефтели под сливочным соусом

Тефтельки с нежным соусом хороши для детского меню.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

В воде замочить куски булочки. Мясо, лук и булочки пропустить через мясорубку. Посолить,добавить яйцо. Хорошо помешать и оставить минут на 10-15. Слепить небольшие шарики и обжаривать на растительном масле с 2 сторон. На фото рядом показаны обычные средние котлеты для масштаба) После быстрой обжарки тефтели накрыть крышкой и потушить минут 30.

2. Шаг

Приготовить соус. Масло налить в кастрюльку, насыпать муки, размешать. Посолить, добавить сливки. Довести почти до кипения на медленном огне. Как начнет густеть-снять с огня и остудить до теплого состояния. Полить тефтели при подаче.

Ингредиенты

  • Сливочный соус
  • Сливки 10-20% : 100 мл
  • Соль : 1 щепотка
  • Масло растительное : 3 ст. л.
  • Мука : 2 ч. л.Тефтели
  • Нежирная свинина охлажденная : 500 г
  • Говядина : 1000 г
  • Булочки белые черствые : 300 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Вода : 100 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик