Теплый салат с тигровыми креветками

Теплый салат с тигровыми креветками

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очистите креветки от панциря, сделайте на спинке надрез, выньте черную кишечную вену. Раскрошите семена кориандра с помощью скалки или в ступке, смешайте маслом и лимонным соком. Полейте этой смесью креветки, перемешайте и оставьте на 30 мин.

2. Шаг

Приготовьте заправку: лимонный сорго очистите от верхних листьев и очень мелко порежьте. Чили очистите от семян и измельчите. Измельчите все ингредиенты заправки в блендере в однородную массу.

3. Шаг

В сильно разогретом воке или глубокой сковороде с толстым дном обжарьте креветки, пока не порозовеют, 3–5 минут. Добавьте в сковороду заправку, перемешайте ее с креветками, снимите с огня.

4. Шаг

Выложите листья салата, предварительно вымытые и обсушенные, на тарелку, сверху положите креветки и полейте образовавшимся соусом со сковороды. Сверху посыпьте свежими листьями кинзы.

Ингредиенты

  • Основные
  • Креветки тигровые : 600 г
  • Салат : 1 стакан
  • Кинза : 20 г
  • Кориандр : 25 г
  • Масло растительное : 3 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный : 5 г
  • Стебель лимонного сорго : 1 шт.
  • Перец чили : ½ шт.
  • Рыбный соус Nam Pla : 75 г
  • Соевый соус : 75 г
  • Лайм : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром