Салат с пастой и овощами

Холодные макароны сродни рису и прекрасно сочетаются практически со всеми продуктами, поэтому можете заправлять их по своему желанию какими угодно овощами, любыми заправками, какие вам придут в голову. Вариантов для фантазий – великое множество, а главное, совсем не нужно беспокоиться о том, что макароны будут холодными. На территории Украины я встретил один очень забавный салат, его называли «Студенческий» (наверное, в силу того, что у него самая низкая себестоимость), в его состав входили заваренные кипятком макароны (ролтон, доширак), овощи, горошек, колбаса и майонез.

1/3 упаковки мелких макаронных изделий (160 г)
1 большой помидор
1 цукини или огурец
1 острый перчик
зелень – чем больше, тем вкуснее
1 ч. ложка соевого соуса
1 ст. ложка оливкового масла
1 сырой желток (по желанию)
50 г сыра (по желанию)

---