Теплый салат из пипе ригате с курицей и шпинатом

Теплый салат из пипе ригате с курицей и шпинатом

Пипе ригате) это моя самая любимая паста. В народе их называют "улитками", но я не буду повторяться, как в этом рецепте  http://www.edimdoma.ru/retsepty/58243-pipe-rigate-s-kurinym-file-v-yablochno-slivochnom-souse.

А так, как зима, еще не простилась с нами, и хоть весна и во всю дает знать о себе короткими юбками на представительницах прекрасного пола))) Но вкусный, сытный салат перед вылазкой на природу замечательное явство для мужчин на завтрак)  и не только для мужчин)) а уж какой замечательный обед)

 

Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовить пасту, как указано на пачке.

2. Шаг

Грудки разрезать на две части. Соль, паприку, сушеные помидоры, черный перец смешиваем и этой смесью приправляем грудки.

3. Шаг

Обжариваем грудки с двух сторон на сливочном масле до готовности. Добавляем вино, 2 веточки тимьяна и выпариваем, пока соус не загустеет.

4. Шаг

Перец чистим, режем кусочками. Шпинат моем, высушиваем. Если это мини-шпинат, то добавляем целым, если нет, то порвать руками.

5. Шаг

Помидоры посолить, добавить масло, прованские травы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15-20.

6. Шаг

Готовые помидоры по желание очистить от кожуры.

7. Шаг

Готовую пасту смешать с шпинатом, помидорами, перцем и добавить сок, который выделился после запекания помидор. Все перемешать. Разложить порционно.

8. Шаг

Филе нарезать кусочками. Выложить на салат и полить сверху соусом из белого вина.

9. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Макароны-рожки (pipe rigate) : 250 г
  • Куриное филе : 500 г
  • Масло сливочное : 100 г
  • Помидоры черри : 250 г
  • Веточки тимьяна : 2 шт.
  • Вино белое : 100 мл
  • Болгарский перец : 1 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный молотый : 2 щепотки
  • Шпинат : 50 г
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Прованские травы : 2 щепотки
  • Помидоры вяленые : по вкусу
  • Паприка молотая : 1 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик