Блинчики-малышки с творогом в горшочках
Этот рецепт покорил меня своим вкусом, готовить теперь такие мини-блинчики буду частенько.
За идею благодарю Ауричку!
Для блинов в теплом молоке растворить соль и сахар, по одному добавить яйца и хорошо взбить. Влить масло, небольшими порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо взбить, чтобы не было комочков.
Выпечь тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла.
Для начинки: творог растереть с сахаром, по одному добавить яйца и хорошо перемешать до однородного состояния.
Берем один блинчик и режем на 4 одинаковых треугольника. На край выкладываем немного начинки и сворачиваем как голубец.
Выкладываем нафаршированные блинчики в смазанные сливочным маслом горшочки, каждый слой промазываем сметанной заливкой. Верх тоже смазываем сметаной. Накрываем крышечкой и ставим в разогретую до 150°C духовку, томиться на 1 час.
