Морковь моем, очищаем и нарезаем соломкой специальной теркой или ножом. Если нет, то тонкой соломкой или на простой крупной терке. Добавляем соль, сахар и отставляем, чтоб морковь пустила сок.
Лук режем и обжариваем в пяти ложках растительного масла. Добавляем красный перец. Обжариваем пока лук не станет золотистого цвета и масло не насытится красным перцем.
В морковь добавляем черный перец, уксус, перемешиваем, заливаем горячим маслом. И дает настояться ночь или пару часов. Если вы решили добавить чеснок, то добавляйте его в самую последнюю очередь, иначе он станет от горячего масла зеленым.
Когда морковь настоялась, стала сочной к ней добавляем отваренную куриную грудку нарезанную кубиками. Сладкий перец нарезанный кубиками, укроп. Все перемешиваем.
