Французский салат

Французский салат

На новогоднем корпаративе в ресторане нам подали очень вкусный салат. И я не упустила возможность пообщаться с повором по поводу рецепта. Вся изюминка  в том, что салат маринуется в шампанском (сухом) и вкус получается неописуемо вкусный!!!  В рецепте я описала, как пожарить камамбер, чтобы он растекся раньше времени. Такой салат оставить неизгладимое вкусовое впечатление и станет украшением любого праздничного стола!!! С наступающим Новым Годом!!!

 

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Пекинскую капусту порезать на кусочку. Листья салата порвать руками. Листья петрушки и базилика отделить от стебля (он нам не понадобится). Все смешать и залить шампанским. Хорошо все перемешать и выложить на блюдо.

2. Шаг

Перец запечь в духовке и удалить кожуру. Нарезать на дольки. Цветную капусту ошпарить,разобрать на маленькие соцветия, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салат. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

3. Шаг

Сыр полностью опустить в воду. Обвалять в манке, затем в яйце и опять в манке.

4. Шаг

Обжарить во фритюре, выложить на салат и сразу подать.

5. Шаг

Сделать на сыре надрезы с четырех сторон, чтобы сыр вытек на салат. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Заправка
  • Шампанское сухое : 150 мл
  • Оливковое масло Extra Virgin : 4 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Горчица французская : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусуОсновные
  • Салат : 1 упаковка
  • Капуста пекинская : 200 г
  • Красный болгарский перец : ½ шт.
  • Перец болгарский желтый : ½ шт.
  • Базилик фиолетовый : 1 пучок
  • Петрушка : 1 пучок
  • Оливки зеленые : ½ банки
  • Камамбер : 150 г
  • Капуста цветная : 40 г

Теги

салаты и винегреты праздничные салаты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Вход