Пряная баранина с маслинами, оливками и томатами

Пряная баранина с маслинами, оливками и томатами

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Морскую соль и черный перец положить в ступку и измельчить. Добавить все остальные специи и сухие травы и растереть в порошок.

2. Шаг

Бараньи голяшки промыть и обсушить. Хорошо натереть смесью приправ.

3. Шаг

Лук нарезать полукольцами и перемешать с мясом. Оставить на 2-3 часа мариноваться в холодном месте.

4. Шаг

В чашу мультиварки налить немного оливкового масла и обжарить голяшки с двух сторон до золотистой корочки. Я обжариваю на режиме МУЛЬТИПОВАР.

5. Шаг

Налить в чашу 550-600 мл воды. Мясо должно быть полностью закрытым. Немного посолить и готовить на режиме ТУШЕНИЕ 1 час. Если за это время мясо не станет мягким, тушить еще минут 20-25 на этом же режиме. Затем добавить оливки и маслины, переключить мультиварку на режим ВЫПЕЧКА и готовить еще 30 минут. За 15 минут до окончания режима добавить в чашу помидоры-черри.

Ингредиенты

  • Основные
  • Бараньи голяшки : 4 кг
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Оливки : 150 г
  • Маслины : 150 г
  • Помидоры черри : 20
  • Соль морская : ¼ ч. л.
  • Перец черный горошком : ¼ ч. л.
  • Кориандр семена : ¼ ч. л.
  • Имбирь молотый : ¼ ч. л.
  • Корица молотая : ¼ ч. л.
  • Сушеный тимьян : ¼ ч. л.
  • Базилик сушеный : ¼ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Морковные котлеты

Морковные котлеты