Салат "Подкова на счастье"

Продукты...

Пакетик риса отварить.

Остудить.

Грудку варёную или от курицы-гриль нарезать на кусочки.

Лук мелко покрошить.

Высыпать в чашу.

Добавить маринованный огурчик.

Свежий огурчик очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Отправить в чашу...

Горошек по вкусу добавляем.

Яйца отделяем белки от желтков (но не обязательно).

Белки измельчаем.

Высыпаем в салат,тзаправляем майонезом. Оставляем немного для верха.

Кто любит, можно взять горсть солёного арахиса...

И измельчить на кофемолке.

Высыпаем в салат ореховую крошку.

Соль, перец...

Желтки растираем вилкой в крошку.

Немного майонеза для текстуры.

Салат выкладываем в виде подковы,покрываем желтково-майонезной массой.

Для образца возьмём лошадку из ёлочных украшений.

Кладём игрушку на лист водорослей для суши и обводим как по трафарету.

Контур лошадки готов!.

Так вырезаем три лошадки.

Прижимаем их к салатику.

Дополним картину кружками оливок.

По краям выложим гранатовыми зёрнами.

Салат-подкова готов!