Котлетки получаются очень нежные, вкусные и сытные!
Лук, чеснок потушить на растительном масле. Добавить томатную пасту, перемешать. Добавить морковь, перемешать и тушить под крышкой 5 минут.
В фасоль добавить сок лимона и размять.
В фасоль добавить тушеные овощи, хлебную крошку, зелень, соль, перец и слегка взбитое яйцо.
Массу хорошо перемешать.
Сформировать котлеты и обвалять в сухарях. Переложить на доску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1,5 — 2 часа.
В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить котлеты.
До готовности.
Приятного аппетита!