Тушеная говядина в старом Таверна стиле

Говядину посолить и поперчить и обжарить со всех сторон в разогретой жаровне на масле. Переложить на тарелку.

Добавить масло ,если нужно и обжарить лук порезанный.

Вернуть говядину в жаровню. Добавить вино, тимьян веточками,чеснок порезанный, букет гарни, бульон и тушить на среднем огне 1ч 30 мин.

Затем добавим порезанные овощи, томатный соус и тушим еще 1 час или до готовности овощей.

Достанем говядину порежем на порции. Соусу можно дать загустеть, если добавить 1 ст.л. крахмала с 1 ст.л. холодной воды, предварительно перемешать.

Подаем к столу с овощами. Приятного аппетита.