Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей

Креветки разморозить, слить лишнюю воду. Если нет времени, то сразу отправить на сковороду с добавлением масла. Лишнюю жидкость слить.

Пока креветки готовятся, быстро избавляем перец от семечек и нарезаем кусочками. Лучше взять несколько кусочков, но разноцветного перца. Будет ярче.

Как только креветки стали закручиваться, добавляем нарезанный перец. Солим, перчим, добавляем прованские травы и ещё масла, чтобы не пригорело.

Оперативно режем лук кольцами или полукольцами и чеснок тончайшими пластинами. Добавляем к креветкам с перцем. Не даём чесноку сгореть!

Папайю избавляем от семечек / косточек и режем небольшими кусочками, добавляем в сковороду.

Чтобы всё закарамелизировалось, добавляем ложечку мёда или сахара мусковадо.

Подавать тёплым или холодным со свежим багетом или тостами. Приятных праздников!