Салат романо в шубке из прошутто с миндальными хлопьями

Салат романо в шубке из прошутто с миндальными хлопьями

Эта закуска может быть и гарниром на праздничном столе, но мы остановимся на закуске. Вместо салата романо можно использовать свежий цикорий. Он только подчеркнёт всё блюдо. А ещё цикорий поможет прошутто стать лучше усваиваемым, ведь в цикорие содержится столько витамина С! Приятного новогоднего аппетита и здоровых праздников!

Время готовки
10 минут
Общее время
10 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Салат романо помыть и хорошенько стряхнуть. Разрезать салат вдоль пополам. Аккуратно вырезать кочерыжку, так, чтобы листья салата не распались.

2. Шаг

Каждую половинку обернуть прошутто. Закрепить зубочистками.

3. Шаг

У розмарина отделить иголочки, возможно, порезать пополам. Чеснок почистить, нарезать пластинами.

4. Шаг

Растопить сливочное масло или гхи. Добавить розмарин, чеснок, миндальные лепестки. Жарить до тех пор, пока миндаль не зазолотиться. Затем отложить в сторону.

5. Шаг

Влить рапсовое масло в сковороду, обжарить салат с каждой стороны, чтобы прошутто зазолотилась.

6. Шаг

Пока жарится салат, подсушиваем кусочки чиабатты.

7. Шаг

Сервируем салат в шубке с чиабаттой, посыпаем зажаркой из миндальных лепестков и чеснока. Приятного новогоднего аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Салат романо : 4 шт.
  • Прошутто : 8 шт.
  • Миндальные лепестки : 50 г
  • Розмарин : 2 веточки
  • Чеснок : 2 стакана
  • Масло топленое : 15 г
  • Соль : по вкусу
  • Масло рапсовое : 6 ст. л.
  • Чиабатта : ½ батона

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром