В этот салат я всегда добавляю куриную грудку, получается сытно и полезно. Делайте на свой вкус, грудку можно сварить, а можно замариновать в соевом соусе и лимонном соке, а потом обжарить. Заправка: вареный желток хорошо размять. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить к желтку, положить горчицу и перемешать. Начать постепенно добавлять сок лимона и оливковое масло, хорошо взбить венчиком.
