Салат «Ницца»

Классический французский салат. В традиционной «Ницце» должны обязательно присутствовать анчоусы, маслины, ломтики яиц, сладкий перец, томаты и зеленый салат. На юге Франции эту смесь заправляют соусом из оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Обычные помидоры можно заменить черри, куриные яйца – перепелиными. Также существует вариант салата с тунцом.

Анчоусы 100 г.
Зеленый лук 100 г.
Сладкий зеленый перец – 1 шт.
Латук 150 г.
Яйца 4 шт.
Помидоры 6 шт.
Маслины 100 г.