Барабулька с пармезаном

Барабульку вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Яйцо слегка взбить. Паремезан натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями. Кукурузную муку смешать с солью и перцем.

Барабульку обвалять в муке, потом в яйце, а потом в сухарях.

Жарить на сковороде в раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Готовую барабульку выложить на салфетку.

Приятного аппетита!