Парижский салат

Простой и сытный салат. Типичное блюдо в парижских брассери.

4 яйца
4 картофелины
2 моркови
4 небольших помидора
1 салат
200г эмментальского сыра
200г ветчины
Для заправки:
2ч.ложки винного уксуса
1ч.ложка дижонской горчицы
4ст.ложки растительного масла
щепотка соли
щепотка перца

---