Салат "Очарование"

Ингредиенты:
1. 100,0 листьев Фриссе
2. 100,0 листьев рукола
3. 7 перепелиных яиц(теплые)
4. 4 вяленых помидора
5.100,0 сыра моцарелла (я использую собственного приготовления, рецепт см.описан ранее)
6.1ст.л красной икры(можно и черной)
Соус:
1. 1ст.л лимона
2. 1полная ч.л. горчицы(боярская, или любая другая с зелеными горошками перца, можно и обычную, конечно)
3. 4ст.л оливкового масла
4. 1ч.л (полная) меда(лучше гречишный)
5. 1ст.л бальзамико
отдельно песто по желанию