Рецепт пасты от шеф-повара мирового класса Джузеппе Даддио из Италии.
Приготовим маринад: смешать в кастрюле яблочный уксус, растительное масло, соль, перец красный и черный.
Куриное филе промыть и нарезать полосками. Выложить кусочки филе в кастрюльку и перемешать с маринадом. Убрать в холодильник на 1 час.
Через час выложить мясо, маринад вылить.
Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. Обжарить филе с двух сторон и выложить.
В сковороду с маслом влить сливки и прогреть на медленном огне в течение 5 минут.
Выложить филе в сливки и тушить под закрытой крышкой 15 минут.
В подсоленной воде отварить яичную лапшу. Слить воду.
Лапшу выложить в сковороду и аккуратно перемешать с мясом. Прогреть пару минут. Разложить пасту по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.