Утиная грудка с хрустящей медовой корочкой

Утиная грудка с хрустящей медовой корочкой

Моя любимая девушка давно пристает ко мне по поводу утиной грудки. Любит она ее очень! Вот я и решил в выходные ее побаловать! Набор продуктов небольшой, собственно, сама утиная грудка и для маринада: красное сухое вино, сушеные ягоды можжевельника, свежий розмарин и жидкий мед.

Кстати, сам собой появился рецепт одного гарнира, который очень хорошо  дополнит утку, но об этом немного позднее.

 А теперь начнем.

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Исходные продукты.

2. Шаг

Маринуем грудки минут 15 — 20.

3. Шаг

Делаем неглубокие надрезы на коже.

4. Шаг

Обжариваем на сковороде-гриль кожей вниз до хрустящей корочки.

5. Шаг

Снимаем со сковородки и смазываем жидким медом.

6. Шаг

Ставим в духовку, разогретую до 160°С, и запекаем 10 минут.

7. Шаг

Исходные продукты для соуса.

8. Шаг

Разогреваем сливки.

9. Шаг

Добавляем апельсиновый сок.

10. Шаг

Добавляем горчицу.

11. Шаг

Доводим до кипения. Все готово, можно подавать к столу!

Ингредиенты

  • Основные
  • Утиная грудка : 2 шт.Для маринада
  • Вино красное сухое : 100 г
  • Можжевельник ягоды : по вкусу
  • Розмарин : 1 веточка
  • Мед жидкий : 1 ст. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусуДля соуса
  • Сливки жирные : 50 г
  • Горчица дижонская с медом : 20 г
  • Апельсиновый сок : 30 г

Теги

основные блюда жарить славянская соус утиные грудки медовые

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Домашний майонез

Домашний майонез

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Вход