Фаршированный паштет из куриной печени

Фаршированный паштет из куриной печени

Ну вот и выходные не загорами (это радует)! Обещали приехать в гости друзья, посидеть, пообщаться и привезти хорошего красного вина. А я в ответ решил приготовить для них, и как сопровождение к вину, хорошую закуску в виде паштета из куриной печени, фаршированный сливочным маслом с зеленью, чесноком, дижонской с медом горчицей и черносливом, маринованным в арманьяке! Надеюсь, что, соединив эти три вещи (общение, вино и паштет), у нас получится хороший вечер, а у вас будет хороший рецепт! Начнем.

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Обжариваем печень на сливочном масле, солим, перчим.

2. Шаг

Превращаем печень с помощью блендера в паштет, даем остыть.

3. Шаг

На пищевую пленку выкладываем равномерным слоем паштет, подготавливаем масло с зеленью, горчицей, чесноком и чернослив, замаринованный (минут 10) в арманьяке.

4. Шаг

На слой паштета выкладываем колбаской масло, и целиковый чернослив.

5. Шаг

Аккуратно сворачиваем в рулет.

6. Шаг

Убираем немного остыть и принять форму в холодильник.

7. Шаг

Ну а потом получается вот такая вкуснотища, можно подавать с жареными тостами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриная печень : 1 кг
  • Сливочное масло : 500 г
  • Петрушка зелень : 1 пучок
  • Чеснок молодой : 1 зубчик
  • Горчица дижонская с медом : 1 ст. л.
  • Чернослив без косточек : 100 г
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Арахисовое печенье с глазурью

Арахисовое печенье с глазурью

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте