Ну вот и выходные не загорами (это радует)! Обещали приехать в гости друзья, посидеть, пообщаться и привезти хорошего красного вина. А я в ответ решил приготовить для них, и как сопровождение к вину, хорошую закуску в виде паштета из куриной печени, фаршированный сливочным маслом с зеленью, чесноком, дижонской с медом горчицей и черносливом, маринованным в арманьяке! Надеюсь, что, соединив эти три вещи (общение, вино и паштет), у нас получится хороший вечер, а у вас будет хороший рецепт! Начнем.
Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Обжариваем печень на сливочном масле, солим, перчим.
2. Шаг
Превращаем печень с помощью блендера в паштет, даем остыть.
3. Шаг
На пищевую пленку выкладываем равномерным слоем паштет, подготавливаем масло с зеленью, горчицей, чесноком и чернослив, замаринованный (минут 10) в арманьяке.
4. Шаг
На слой паштета выкладываем колбаской масло, и целиковый чернослив.
5. Шаг
Аккуратно сворачиваем в рулет.
6. Шаг
Убираем немного остыть и принять форму в холодильник.
7. Шаг
Ну а потом получается вот такая вкуснотища, можно подавать с жареными тостами. Приятного аппетита!