Салат с запеченной грудкой и вялеными томатами
Легкий и сочный салат!
Вместо пармезана у меня твердый сыр. У нас его днем с огнем не сыщешь.
Куриную грудку посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и сухим чесноком. Хорошо втереть пряности и завернуть в фольгу. Запечь при 180°С 30 — 40 минут.
На широкую тарелку выложить салатный микс, вяленые томаты. Смешать заправку: растительное масло, горчица, сок половины лимона, соль и свежемолотый перец. Полить заправкой салатные листья и перемешать.
