Не буду скромничать — это лучший рецепт пышных оладушек
Мацони смешать с содой и дать постоять 2-3 минуты (сода 1 ч.л. без горки).
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
Смешать яичную смесь с мацони, солью и аккуратно перемешать.
Начать постепенно добавлять муку.
Долго вымешивать не надо, а то оладьи будут резиновыми.
Жарить оладьи на слабом огне накрывая крышкой.
Доброе утро!
