Смешать натертый кабачок с 1 ч.л. соли, оставить на 5 минут. Затем отжать от лишней воды.
Смолоть овсянку в муку с помощью кофемолки. Или использовать сразу овсяную муку.
Смешать кабачок, овсянку, яйцо, сыр, травы и перец.
Разогреть масло в сковороде и обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны.
Отдельно обжарить нарезанную колбасу чоризо.
Подавать оладьи с чоризо, сметаной и долькой лайма.
