Свеклу (среднего размера) помыть, завернуть в фольгу и запечь до мягкости.
2. Шаг
Яйцо сварить, отделить желток от белка.
3. Шаг
Готовую свеклу охладить, нарезать кусками и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить горсть грецких орехов и яичный белок, хорошо взбить. Добавить творожный сыр и хорошо перемешать
4. Шаг
Подавать на хлебцах или гренках, посыпав тертым желтком и укропом.
