Картофельные зразы по-киевски

Картофельные зразы по-киевски

В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина.

Время готовки

40 минут

Общее время

40 минут

Результат

Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить.

2. Шаг

Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом.

3. Шаг

Картофель измельчить в пюре, смешать с желтком, крахмалом, солью.

4. Шаг

Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях.

5. Шаг

Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики.

Ингредиенты

Основные
Мука : 1 ст. л.
Картофель вареный : 600 г
Лук белый : 50 г
Яйца куриные : 2 шт.
Сухари панировочные : 40 г
Укроп свежий : 10 г
Сливочное масло : 50 г
Растительное масло : 2 ст. л.
Картофельный крахмал : 2 ст. л.
Соль : 10 г
Шампиньоны консервированные : 80 г

Теги

основные блюда овощи грибы котлеты рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Морковные котлеты

Морковные котлеты