Салат из капусты на закуску

Подготовьте капусту. Очистите ее от внешних листьев и нарежьте тонкой соломкой.

Перец помойте, удалите семена и нарежьте соломкой.

Лук почистите и нарежьте полукольцами (если крупные, то можно еще и пополам).

Морковь почистите и натрите на крупной терке.

Перемешайте капусту, лук, перец, морковь в большой миске. Добавьте, соль, сахар, уксус, растительное масло и тщательно перемешайте. Лучше это сделать руками. Переложите капусту по банкам, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Затем уберите в холодильник.

Через 2-3 дня салат из капусты можно пробовать. Приятного вам аппетита!