Не стала бы предлагать вашему вниманию очередные тыквенные оладьи, если бы не принципиально иная технология приготовления.
Натереть тыкву и яблоко на крупной терке.
В сковороду с толстым дном положить тыкву и яблоко, залить молоком и пассеровать до мягкости тыквы. Снять с огня, охладить.
Добавить яйца, сахар, муку, тертую лимонную цедру. Замесить густое тесто.
Жарить на среднем жару. Готовые оладьи выкладывать на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Подавать с медом и джемом. Если молоко заменить водой и не добавлять яйца, получится вполне постное лакомство.