Овощные цветные блины

Овощные цветные блины

Кто часто печет блины дома, знают, что иногда хочется их разнообразить!  Сегодня у меня 2 эксперимента: шпинатные и свекольные блинчики. Они привлекают не только цветом, но и вкусом! Соус добавит им пикантности.

Совет: не брать для них сковороду с широким диаметром, так как с добавками блины частично теряют свою эластичность и большие трудно перевернуть.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Вначале достать и разморозить пару кубиков шпината. Это для зеленых блинов.

2. Шаг

Затем взбиваем обычной блинное тесто, примерно такое, я всегда беру все "на глаз". Не удивляйтесь, что в овощных присутствует сахар и ваниль, они не помешают! Я даже в мясные блинчики это добавляю. Отливаем половину взбитого в блендере теста, в остальное добавим размороженный шпинат.

3. Шаг

Снова взбиваем пол минуты.

4. Шаг

Разогреваем чугунную сковороду, проходим кисточкой с маслом и наливаем тонко тесто.

5. Шаг

Жарим с двух сторон, как обычные блины. И так остальные, пока не закончится "зеленое" тесто.

6. Шаг

Для красных блинов натереть мелко сырую очищенную свеклу.

7. Шаг

Наливаем остальное тесто снова в кувшин-блендер и высыпаем натертую свеклу.

8. Шаг

Опять взбиваем несколько секунд.

9. Шаг

Наливаем тесто на разогретую с маслом сковороду.

10. Шаг

Жарим с двух сторон, как обычно.

11. Шаг

Располагаем блины красиво на большом блюде для подачи.

12. Шаг

Для соуса пошла на эксперимент: смешала сметану с хреном, примерно 2 ч.л.

13. Шаг

У меня хрен с клюквой, поэтому розовый, в тему блинчиков)

14. Шаг

Смешиваем, солим.

15. Шаг

При подаче посыпала томатными хлопьями.

16. Шаг

Украшаем капли соуса брусничными ягодами.

17. Шаг

Подаем разноцветные блины на воскресный завтрак или ужин.

18. Шаг

Из данного теста получится 13-14 небольших блинов. Угощаемся))

Ингредиенты

  • Шпинатная добавка
  • Шпинат замороженный : 50 гТесто
  • Молоко : 400 мл
  • Вода : 400 мл
  • Мука : 320 г
  • Разрыхлитель : 0,3 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Растительное масло : 5 ст. л.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахар ванильный : 2 щепоткиСоус
  • Сметана : 100 г
  • Хрен протертый : по вкусу
  • Помидоры сушеные хлопьями : по вкусу
  • Соль гималайская : 2 щепоткиДополнительно
  • Растительное масло для жарки : по вкусу
  • Брусника замороженная : 1 ст. л.Свекольная добавка
  • Свекла : 60 г

Теги

блины, оладьи, сырники блины на молоке

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по-ленинградски

Блины по-ленинградски

Оладьи из моркови от susya

Оладьи из моркови от susya

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Вход