Осенний капрезе с чипсами из шалфея

Ореховую тыкву нарежьте тонкими ломтиками, очистите зубок чеснока, оборвите листики шалфея.

В сковороду налейте масло, положите нарезанный пластинками зубчик чеснока и черенки шалфея, прогрейте и когда чеснок начнет менять цвет удалите все специи.

В ароматное масло выложите нарезанную тыкву и обжарьте ее с двух сторон, сдобрив солью и перцем.

Пока обжаривается тыква, нарежьте помидоры и моцареллу.

Так же обжарьте бекон и листики шалфея. Шалфей обжарьте с двух сторон, чтобы листики стали хрустящими.

Собираем салат. На блюде выложите чередуя теплую тыкву, на тыкву моцареллу, ломтики помидоров, сдобрите крупной морской солью и молотым перцем.

Сверните розочками обжаренный бекон и разложите между рядами, украсьте салат чипсами из листиков шалфея, полейте бальзамическим кремом и подавайте теплым к столу. Приятного аппетита!