Индийские постные блины "Досас сет"

Индийские постные блины "Досас сет"

Попробуйте постные блинчики из бобовых и риса, рецепт адаптирован, использовала горох и рис басмати (из бобовых обычно используют урид дал). Специи — перец и куркума, можно добавить пажитник, кориандр. Приятного аппетита!

Время готовки
1 день, 12 часов и 45 минут
Общее время
1 день, 12 часов и 45 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рис, горох, вода, масло, специи.

2. Шаг

Заливаем рис кипятком и оставляем под крышкой на 8 часов.

3. Шаг

Аналогично поступаем с горохом. Всего используем 250 мл воды.

4. Шаг

Измельчаем крупы, при необходимости добавляем воду, у меня +20 мл.

5. Шаг

Ставим массу на 24 часа в теплое место, добавляем специи.

6. Шаг

Выпекаем на смазанной маслом (использовала масло из сафлора) сковороде — наливаем тесто и распределяем половником. Существует множество разновидностей досас — тонкие большие лепешки, свернутые пирамидкой, рулетом, с начинкой, которая запекается вместе с блином, досас с соусами и различными добавками. У меня небольшие досас — досас сет. Тонкие досас можно и не переворачивать. Более плотные переворачиваем, когда край пропечется.

7. Шаг

Получаются румяные солнечные постные блины, досас. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Горох : 50 г
  • Вода : 270 мл
  • Соль : 5 г
  • Куркума : 5 г
  • Перец : 3 г
  • Растительное масло : 50 мл
  • Рис басмати : 150 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Протеиновые блинчики

Протеиновые блинчики

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по-ленинградски

Блины по-ленинградски

Оладьи из моркови от susya

Оладьи из моркови от susya

Оладьи с грибами

Оладьи с грибами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами

Блинчики с творогом, изюмом и орехами